Peningkatan Kualitas dan Keamanan Produk Perikanan untuk Ekspor

Industri perikanan merupakan salah satu sektor yang memiliki potensi besar dalam meningkatkan perekonomian suatu negara, terutama dalam hal ekspor. Namun, untuk dapat bersaing di pasar internasional, kualitas dan keamanan produk perikanan menjadi hal yang sangat penting.

Peningkatan kualitas dan keamanan produk perikanan bukanlah hal yang mudah dilakukan. Diperlukan upaya yang terus-menerus dan konsisten dari seluruh pemangku kepentingan, baik itu pemerintah, pelaku usaha, maupun konsumen. Seperti yang dikatakan oleh Prof. Dr. Ir. Sjarif Widjaja, M.Sc., seorang pakar perikanan dari Institut Pertanian Bogor (IPB), “Kualitas dan keamanan produk perikanan merupakan faktor utama dalam meningkatkan daya saing produk di pasar internasional.”

Salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk perikanan adalah dengan menerapkan prinsip-prinsip Good Aquaculture Practices (GAP) dan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dalam proses produksi. Dengan menerapkan kedua prinsip ini, diharapkan dapat menjamin bahwa produk perikanan yang dihasilkan memenuhi standar kualitas dan keamanan yang telah ditetapkan.

Menurut Dr. Ir. Asep Kurnia Permana, M.Si., seorang ahli perikanan dari Universitas Padjadjaran, “Penerapan GAP dan HACCP tidak hanya bertujuan untuk memenuhi persyaratan teknis ekspor, namun juga untuk melindungi konsumen dari risiko kontaminasi dan keracunan makanan.” Dengan demikian, selain meningkatkan daya saing produk perikanan di pasar internasional, penerapan kedua prinsip ini juga berkontribusi dalam menjaga keamanan konsumen.

Selain itu, kerja sama antara pemerintah, pelaku usaha, dan lembaga riset juga menjadi kunci dalam upaya peningkatan kualitas dan keamanan produk perikanan. Diperlukan sinergi yang kuat antara ketiga pihak tersebut untuk menciptakan regulasi yang mendukung pengembangan industri perikanan yang berkelanjutan.

Dengan adanya upaya yang terus-menerus dan konsisten dalam meningkatkan kualitas dan keamanan produk perikanan, diharapkan industri perikanan Indonesia dapat terus tumbuh dan berkembang, serta mampu bersaing di pasar internasional. Seperti yang dikatakan oleh Menteri Kelautan dan Perikanan, Edhy Prabowo, “Peningkatan kualitas dan keamanan produk perikanan merupakan hal yang sangat penting bagi Indonesia sebagai negara maritim. Dengan kualitas yang terjamin, produk perikanan Indonesia akan semakin diminati di pasar internasional.”