Inovasi produk perikanan menjadi kunci utama dalam meningkatkan daya saing ekspor Indonesia di pasar global. Menyadari pentingnya inovasi dalam industri perikanan, pemerintah terus mendorong para pelaku usaha untuk terus mengembangkan produk-produk yang berkualitas dan memiliki nilai tambah.

Menurut Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, inovasi produk perikanan dapat menjadi salah satu strategi yang efektif dalam meningkatkan daya saing ekspor Indonesia. “Dengan terus melakukan inovasi, kita dapat menciptakan produk-produk perikanan yang lebih bermutu dan dapat bersaing di pasar internasional,” ujarnya.

Salah satu contoh inovasi produk perikanan yang berhasil adalah pengembangan produk olahan ikan dengan nilai tambah tinggi, seperti ikan asap dan ikan kering. Menurut Direktur Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Rina Sari Kusumawati, produk-produk olahan tersebut memiliki daya tahan yang lebih lama dan memiliki potensi pasar yang besar di luar negeri.

Tak hanya itu, inovasi dalam pengemasan produk juga menjadi hal yang penting dalam meningkatkan daya saing ekspor produk perikanan. Menurut Kepala Badan Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan, Agus Dermawan, penggunaan kemasan yang ramah lingkungan dan menarik dapat menarik minat konsumen asing untuk membeli produk perikanan Indonesia.

Dengan terus melakukan inovasi produk perikanan, Indonesia diharapkan dapat meningkatkan pangsa pasar ekspornya dan mendapatkan nilai tambah yang lebih tinggi. Melalui kolaborasi antara pemerintah, pelaku usaha, dan institusi pendidikan, Indonesia dapat terus berinovasi dalam pengembangan produk perikanan untuk meningkatkan daya saing ekspornya.